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锅中加入适量水煮沸，将贝壳面放入煮约5分钟，熟后捞起放入冰水中冰镇备用。

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软丝肚子剖开洗净切丁，虾子去壳，均放入滚水中汆烫，软丝汆烫至内部呈白色即熟，虾子则要1～2分钟，接着捞起冰镇备用。

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小黄瓜、乳酪切丁，小番茄切成1／4大小。橄榄油、薄荷、奥勒冈、迷迭香香料与乳酪丁置入小锅中搅拌调味。

将已煮熟的贝壳面、软丝丁、小番茄、小黄瓜和步骤3完成的调味料拌匀，将鲜虾与九层塔置于贝壳面上就完成了。