美食秘籍 咖哩炒面 【材 料】 A.五花薄片肉 100公克 高丽菜 150公克 青椒 1/2颗 洋葱 1/2颗 沙拉油 适量 油面 200公克 B.酱油 1小匙 米酒 1大匙 印度咖哩粉 1小匙 C.蔬菜高汤 100㏄ 米酒 15㏄ 印度咖哩粉 15公克 盐 3公克 【做 法】 1.五花薄片肉切成适当大小,再加入所有材料B一起混合拌匀备用。 2.高丽菜成小片状;青椒、洋葱切丝备用。 3.热锅,加入沙拉油,放入作法1的肉片炒至肉变白色,再放入作法2的蔬菜略为拌炒,最后加入油面以及全部材料C,一起充分拌炒均匀即可。