美食秘籍 鲜菇烘蛋 【材 料】 鲜香菇 6朵 鸿喜菇 1包 青葱 1根 蒜仁 2颗 辣椒 1根 鸡蛋 5颗 【调 味 料】 酱油 1小匙 水 适量 盐 少许 白胡椒 少许 香油 1小匙 【做 法】 1.先将鲜香菇去蒂洗净，切成小片状；鸿喜菇去蒂洗净，切成小段状，备用。 2.青葱切葱花；蒜仁与辣椒切成片状，备用。 3.将鸡蛋敲入碗中，再加入调味料搅拌均匀，备用。 4.取一支炒锅，先加入1大匙沙拉油，加入蛋液，再将作法1、2的材料，依序加入至蛋液中，盖上锅盖，以小火煎至蛋全熟即可。
