- 饼干
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无盐奶油 60g
糖粉 42g
低筋面粉 50g
蛋白 1个
- 内馅
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无盐奶油 50g
白巧克力(溶化) 50g
盐巴 少许
每次到日本旅游，一定要带回来的伴手礼就是这个「白色恋人」饼干！想不到自己做竟然这么容易？学起来就能在情人节、母亲节送礼，心意满满！
1
【饼干】将奶油、糖粉、面粉搅拌均匀后，再放入蛋白混合，放入挤花袋中。
2
【饼干】不放花嘴，将烘焙纸放上正方形模具，挤上面糊。
没有模具，可以直接在烘焙纸上划出正方形，剪开。
3
【饼干】用刮刀轻轻刮平面糊。
4
【饼干】将模具拿起，把饼干面糊放入烤盘中，烤箱预热170度，烤8分钟后，将温度调到140度，续烤5分钟。
5
【内馅】白巧克力隔水加热，溶化后加入奶油、盐巴混合均匀，放入挤花袋，用剪刀在袋角剪个小洞。
6
【组合】将白巧克力挤在第一片饼干上，再拿第二片饼干夹起即完成。