美食秘籍 蛤蜊枸杞粥 【材 料】 蛤蜊 150公克 白米 1杯 蒜末 1小匙 枸杞 15公克 麻油 1小匙 水 500㏄ 【调 味 料】 盐 1小匙 酱油 1小匙 香油 1小匙 【做 法】 1.将白米洗净，浸泡于冷水(材料外)中30分钟，沥干备用。 2.取一煮锅，加入适量的水(材料外)煮滚，将枸杞略微汆烫，备用。 3.取另一煮锅，热锅倒入麻油，加入蒜末、蛤蜊、酱油与作法1的白米以大火拌炒至香，再加水与作法2的枸杞煮滚后，转小火煮至白米软烂成粥状即可。
