美食秘籍

意式米布丁(1)

食谱:意式米布丁(1)

  • 【做　法】
  • 1.奶油入锅低温小火溶化，将米加入锅中，再加入水与砂糖，续煮20分钟到浓稠。
  • 2.柠檬皮屑、香草精加入拌匀，再略煮一会即可熄火。
  • 3.分次将蛋黄加入锅中拌匀。
  • 4.成品到入模型中，先放冷之后再放入冰箱冷藏2-3小时。
  • 5.糖、牛奶、香草精放入锅中，小火加热拌匀到糖溶化即可熄火，分次加入蛋黄拌匀，开小火煮约30秒，煮到酱汁略浓稠，起锅过滤，放冷备用。
  • 6.米布丁到出切块，淋上香草酱汁即可。