美食秘籍 原味乳酪派 【材 料】 甜派皮 350g 奶油乳酪 250g 卡士达粉 30g 蛋黄 1个 牛奶 90g 细砂糖 100g 【做 法】 1.将甜派皮杆成0.4cm薄，一一压入中型派模中，整形好松弛约15分钟备用。 2.卡士达粉+牛奶拌匀备用。 3.将已放室温软化的奶油乳酪、糖用木匙或发泡器打软。 4.加入蛋黄搅拌均匀。 5.将作法2加入拌匀，用刮刀刮出装入挤花袋中，用平口花嘴挤入派皮中，放入烤箱180/150℃烤约40分钟即可。 【备 注】 甜派皮面团的制作可以参考本站食谱-基础甜派皮
