美食秘籍 爽脆马铃薯脆饼 【材 料】 A.马铃薯 250公克 培根 2片 芹菜 1支 B.中筋面粉 70公克 糯米粉 30公克 水 100㏄ 【调 味 料】 酱油 1小匙 盐 少许 味醂 1小匙 【做 法】 1.马铃薯去皮切丝，泡入水中洗除淀粉质后沥干；培根切小段，放入锅中略煎；芹菜切小段；以上材料混合拌匀，备用。 2.将材料B加入调味料混合拌匀，再加入作法1的材料混合拌匀。 3.平底锅烧热，加入适量食用油，将作法2倒入锅中摊平，再将其煎烙至双面呈金黄酥脆状即可。
