美食秘籍 青江菜双菇炒豆腐 【材 料】 青江菜 150公克 板豆腐 1大块 鲜香菇 50公克 秀珍菇 50公克 辣椒片 15公克 蒜末 10公克 【调 味 料】 盐 1/2小匙 鸡粉 少许 【做 法】 1.青江菜切除蒂头后洗净；鲜香菇、秀珍菇切小片，备用。 2.板豆腐切小块，放入油温160℃的油锅中炸至金黄，取出沥油备。 3.作法2锅中留少许油，放入蒜末、辣椒末爆香，再加入作法1的香菇、秀珍菇炒香，加入青江菜炒匀。 4.再加入作法2炸好的豆腐及所有调味料炒匀即可。
