美食秘籍

泡菜肉片

食谱:泡菜肉片

  • 【做　法】
  • 1.瘦肉切成约0.3公分厚片，加入所有的醃料后，静置15分钟。
  • 2.泡菜切成约3公分长度后备用。
  • 3.取锅烧热后，放入1大匙油，加入作法1醃好的瘦肉片，炒至肉色呈白后盛出。
  • 4.取用作法3炒完瘦肉片的原锅，放入姜末与作法2切好的泡菜，以小火炒半分钟。
  • 5.将作法4放入作法3略炒的瘦肉片中，再加入水及所有调味料，以小火炒至汤汁收干即可。