美食秘籍 鸡肉拌饭 【材 料】 鸡胸肉片 200公克 白芝麻 少许 辣味冬粉拌菜 100公克 菠菜拌菜 80公克 香拌南瓜丝 60公克 【醃 料】 自制鱼露拌酱 2中匙 自制烤肉沾酱 2中匙 20度料理米酒 2中匙 白胡椒粉 少许 胡麻油 1大匙 【做 法】 1.将鸡胸肉片放入容器内后，再放入所有醃料材料一起混拌均匀，再继续放入白芝麻拌匀后醃渍30分钟备用。 2.炒菜锅热锅后，倒入适量的沙拉油，再加入作法1的鸡胸肉片，以中火将鸡胸肉拌炒至熟。 3.拌饭碗内盛入白饭后，先放上作法2，再依序放入辣味冬粉拌菜、香拌南瓜丝、菠菜拌菜即可。
