- 【做 法】
- 1.传统月饼皮均分成12等份搓圆；玉米粉微波加热约30秒，备用。
- 2.罐头蓝莓梢微沥除水分，加入作法1玉米粉搅拌均匀成蓝莓馅，均分成12等份，搓圆备用。
- 3.取作法1传统月饼皮压开成圆扁平状，放入一颗蓝莓馅包覆搓圆，稍沾些低筋面粉，放进模型中按压成形，脱模取出摆放于烤盘上。
- 4.烤箱以170℃预热约10分钟，将作法3送入烤箱以170℃烘烤约15分钟即可。
- 【备 注】
- 建议的烤温和烘烤时间都是建议值，因为每一台烤箱的炉温大小不同，第一次烘烤要注意火力是否适当；此外，烘烤时间也会因为烤焙物的多寡而影响烘焙时间，例如整个烤箱里只有1颗月饼，烘烤时间就会比放10颗月饼来得快。
- 份量：1两半X12个