- 食材(4人份)
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烟燻叉烧150克
蒜苗50克
红黄椒共50克
红辣椒适量
- 调味料
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辣豆瓣酱10克
三杯酱20克
香油少许
过完年，冰箱里吃不完的鸡鸭鱼肉让你的冰箱大爆炸了吗？以辣豆瓣酱与蒜苗做为凉拌基底，将香肠、叉烧等各式熟肉类做成爽口小菜，解你的油腻，剩菜新吃也能吃得清爽美味！
1
烟燻叉烧切片，置于一大碗中备用。
过年期间吃不完的鸡肉、香肠甚至海鲜类，只要去骨去鱼刺，都能替代叉烧使用。
2
蒜苗、红黄椒、红辣椒洗净、切丝后，放入装叉烧的碗中。
3
叉烧、红黄椒、蒜苗、红辣椒与所有的调味料拌匀即可。