美食秘籍 烧酒蛤蜊 【材 料】 蛤蜊 400公克 烧酒中药材包 1包 姜 20公克 【调 味 料】 米酒 适量 鲜鸡粉 少许 【做 法】 1.蛤蜊泡水吐沙至少1小时，冲洗干净备用。 2.姜折成小块后洗净、压扁备用。 3.将中药包打开放入锅中，加入1000㏄水，再加入米酒，移入电锅中外锅加入1杯水，煮至开关跳起，放入作法1和2，外锅再加入1/3杯水，煮至开关跳起，加入鲜鸡粉拌匀即可。
