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锅中放进半碗油，起油锅后炒香肉片至半熟。

将姜片、白萝卜片加进锅中略拌，之后倒入高汤及奶水，中小火约煮40分钟。

奶水的目的是为了让汤看起来呈现乳白色与增加风味，不加也可。

汤中加入花椒粒，煮至花椒味散发出来。

加盐，再将汤煮滚。之后中小火炖到萝卜变透明即可。

用滤勺将大部分的花椒粒捞掉，可留一些在汤中增加视觉效果与口感。完成。