美食秘籍 青木瓜炖凤爪 【材 料】 青木瓜 600公克 黄豆 50公克 凤爪 200公克 水 1800㏄ 姜片 10公克 【调 味 料】 盐 1小匙 鸡粉 少许 米酒 1大匙 【做 法】 1.黄豆洗净，泡水6小时备用。 2.青木瓜洗净、去皮去籽，切块状。 3.凤爪洗净，放入沸水中汆烫2分钟后，捞出再洗净。 4.取电锅内锅，放入黄豆、青木瓜块、凤爪、姜片、水后，将内锅摆入电锅中，外锅另加200㏄水（材料外），盖上锅盖按下开关炖煮至开关跳起，再焖10分钟，最后加入所有调味料拌匀即可。
