- 食材
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蒜头20g
绿辣椒1根(切片)
红辣椒片1根
蒜味花生30g
丁香鱼干200g
面粉1大匙
- 调味料
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盐1小匙
米酒40cc
香油2大匙
白胡椒粉0.5小匙
黑胡椒细粉0.5小匙
糖0.5小匙
1
丁香鱼加上米酒10cc、黑胡椒适量拌匀后，下面粉抓匀。
2
热锅下香油、丁香鱼煎到两面金黄，下蒜末、红绿辣椒片、米酒30cc炒匀。
3
再下盐、糖、黑白胡椒各0.5小匙、蒜味花生炒匀即可。