美食秘籍 黑胡椒牛肉丼 【材 料】 牛肉片 90公克 洋葱 50公克 蒜片 10公克 白饭 1碗 【调 味 料】 奶油 5公克 黑胡椒粗粒 1茶匙 味醂 1大匙 酱油 2茶匙 高汤 50㏄ 乌醋 1茶匙 【做 法】 1.洋葱切丝备用。 2.取一平底锅，热锅后转小火，加入奶油融化。 3.将作法1的洋葱丝及蒜片放入作法2的锅中，小火炒香后，加入黑胡椒粗粒略炒，再加入高汤、乌醋、酱油及味醂，转中火煮至汤汁滚沸。 4.将牛肉片加入作法3的锅中拌开，煮约1分钟至牛肉变白、熟后即关火。 5.将作法4的所有材料盛至白饭上即可。
