美食秘籍 酥炸牛蒡(1) 【材 料】 牛蒡 150公克 【调 味 料】 细砂糖 1大匙 白芝麻 1/2大匙 【做 法】 1.牛蒡洗净、去皮切丝备用。 2.热锅倒入适量油烧热至约150℃，放入作法1牛蒡丝一边搅散避免粘在一起，以中火油炸至表皮呈金黄色，捞出沥干油脂，趁热均匀的撒上所有调味料拌匀即可。
