- 食材
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小番茄3颗
可乐200cc
二节翅8只
姜片3g
美生菜30g
- 调味料
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八角1颗
酱油2茶匙
米酒1大匙
关于这道料理... 你可能不知道，从小吃到大的妈妈味卤鸡翅，有一项卤制的秘密武器：可乐，能够让肉质更加软嫩、入味，不只是小孩爱喝的气泡饮品，也是卤肉的好帮手！ 想念妈妈牌卤鸡翅的好味道，却又觉得作法麻烦、耗时长吗？
料理123的大厨周维民教你３步骤快速卤好肉，今天就吃这道菜一解乡愁吧！
1
取一水晶碗，下米酒、酱油、可乐混匀。二节翅用叉子戳洞备用。
2
热锅下鸡翅、姜片煎到鸡翅表面金黄，下调匀酱汁、八角，盖盖煮约15分起锅。
3
美生菜、小番茄摆盘，放上鸡翅即可。