美食秘籍 姜丝炒面肠(1) 【材 料】 面肠 3条 姜丝 10公克 九层塔 10公克 素肉臊卤汁 50㏄ 【调 味 料】 素蠔油 1小匙 糖 少许 米酒 1小匙 盐 少许 乌醋 1小匙 【做 法】 1.面肠洗净洗净沥干切圆片；九层塔摘嫩叶洗净切丝，备用。 2.热锅，倒入2大匙油，放入作法1的面肠炒至微焦后取出面肠备用。 3.于作法2锅中放入姜丝爆香，再放入所有调味料、素肉臊卤汁、作法2的面肠炒至略收汁，再加入作法1的九层塔丝炒入味即可。
