美食秘籍 波士顿浓汤 【材 料】 熟洋芋 1/2个 水 100㏄ 奶油 30公克 月桂叶 1片 蒜碎 10公克 洋葱丝 50公克 熟鸡肉丁 50公克 芹菜珠 2公克 低筋面粉 14公克 蔬菜高汤 300㏄ 鲜奶 100㏄ 【调 味 料】 盐 少许 糖 少许 【做 法】 1.洋芋加水用果汁机打成汁备用。 2. 取一汤锅，用小火将奶油融化，放入月桂叶、洋葱、鸡肉丁、芹菜珠、低筋面粉，以小火炒约5分钟至香味溢出。 3.依序将蔬菜高汤、鲜奶、洋芋汁加入作法2的锅中，拌匀煮开后续煮5分钟，再以盐、糖调味即可。
