美食秘籍 槟榔心凤爪汤 【材 料】 槟榔心 300公克 凤瓜 150公克 高汤 500㏄ 嫩姜 5公克 【调 味 料】 盐 1大匙 砂糖 1小匙 米酒 1大匙 【做 法】 1.槟榔心洗净沥干后,切长条状;凤瓜去爪去骨后,洗净沥干;嫩姜洗净沥干后,切片状备用。 2.取汤锅,将高汤、作法1的槟榔心、凤瓜、嫩姜片和调味料煮至滚沸后即可。