美食秘籍 香煎莲藕饼 【材 料】 1.莲藕 100公克 2.绞肉 100公克 香菜 10公克 太白粉 10公克 3.面粉 100公克 水 50㏄ 【调 味 料】 鲜鸡粉 1/3小匙 盐 1/3小匙 糖 1/3小匙 【做 法】 (1)将莲藕洗净后切成细丁备用。 (2)把绞肉、莲藕丁、香菜、太白粉及调味料一起搅拌均匀，做成直径5公分的圆饼状。 (3)面粉加水调成面粉浆。 (4)将作法(2)的莲藕饼均匀沾裹上面粉浆，用平底锅慢慢煎熟，一面煎3分钟后，翻面再煎3分钟，完成后盛入盘中即可。
