美食秘籍 鱿鱼螺肉蒜汤(1) 【材 料】 大鸡腿 1支 螺肉罐头 1罐 干香菇 5朶 蒜苗 2支 干鱿鱼 1/2条 蒜仁 5颗 【调 味 料】 盐 少许 白胡椒 少许 水 1000cc 米酒 1大匙 砂糖 1小匙 酱油 1小匙 【做 法】 1.将大鸡腿切小块，放入沸水中汆烫捞起备用。 2.将干香菇泡软切丝；蒜仁洗净；蒜苗洗净切成小片状备用。 3.取汤锅，加入作法1、2的材料（蒜苗除外）、处理好的干鱿鱼、所有调味料、螺肉罐头（连罐头汤汁一起加入），上盖以中小火煮约15分钟。 4.最后再加入作法2的蒜苗一起煮约10分钟即可。 【备 注】 螺肉罐头里面的汤汁非常香醇，一起加入汤里更增添海洋风味，所以汤汁千万不能倒掉喔。
