美食秘籍 醃芭乐(1) 【材 料】 芭乐 600公克 【调 味 料】 盐 1大匙 白砂糖 3大匙 甘草粉 少许 【做 法】 1.将芭乐洗干净后，去掉头尾蒂头后，放在碗中备用。 2.在作法1中加入盐后，醃渍约1小时，在醃渍过程中，记得要不时的翻动芭乐，让芭乐的每一面都能均匀的醃渍。 3.于作法2中加入白砂糖和甘草粉后，再将白砂糖和甘草粉均匀地涂抹在芭乐的表面上。 4.再放入冰箱中冷藏约2小时，待入味后即可食用，或切成小块状后，再沾著梅粉食用亦可。
