美食秘籍 油葱鸡 【材 料】 土鸡腿 2只 红葱头 50公克 洋葱 30公克 蒜头 30公克 【调 味 料】 盐 1大匙 糖 1小匙 米酒 1大匙 香油 1大匙 【做 法】 1.鸡腿洗净，入锅蒸约25分钟，取出待凉后去骨，备用。 2.红葱头、洋葱、蒜头切碎，备用。 3.热锅，加入适量沙拉油，放入作法2的材料炸酥，待凉后加入所有调味料拌匀，此即为油葱油。 4.将作法1的鸡腿放入油葱油中，醃渍约6小时待入味即可。
