美食秘籍 金黄洋葱酱拌面 【材 料】 面 200公克 鸡胸肉 50公克 洋葱 80公克 沙拉油 20㏄ 【调 味 料】 蠔油 1茶匙 盐 少许 【做 法】 1.鸡胸肉、洋葱分别切末备用。 2.热锅，倒入沙拉油烧热，先放入作法1的洋葱末，以小火慢炒至呈金黄色，再放入作法1的鸡胸肉未，炒至肉色变白后，加入蠔油及盐略炒约2分钟即可起锅为酱料备用。 3.取一汤锅，倒入适量的水煮至滚沸，放入面条以小火煮约3分钟至面熟软后，捞起沥干放入碗中。 4.将作法2的酱料倒入作法3的碗中，拌匀即可食用。
