沙茶烩羊肉

食谱:沙茶烩羊肉

  • 【做 法】
  • (1)将羊肉片加入调味料(1)拌匀醃10分钟备用。
  • (2)姜、葱、大蒜、红辣椒洗净切末备用,芥兰菜洗净切5公分长段。
  • (3)另备一锅煮沸的水并加入调味料(2)。
  • (4)将芥兰菜放入汆烫至熟后,捞起沥干水份铺在餐盘上备用。
  • (5)热油锅放入材料B、C、D、E爆香。
  • (6)加入醃好的羊肉片炒至8分熟。
  • (7)将调味料(3)的太白粉和水调匀,倒入锅中勾芡烩炒至熟
  • (8)将羊肉片盛起放在芥兰菜上即完成。