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秀珍菇洗净，直接用手撕成好入口的大小。辣椒切末。

鸡小腿肉在表面上划几刀刀痕，方便卤汁等调味料能更快速入味。

电子锅按下加热键，此时锅内先放入鸡小腿肉、辣椒末、酱油、蠔油。

30秒后，再放入盐巴及开水少许，可稍微搅拌一下。

放入处理好的秀珍菇、加入花椒粒，盖上盖子烹调时间约5分钟，等加热键跳起即可。