美食秘籍 生炒花枝(3) 【材 料】 花枝 400公克 姜末 15公克 蒜末 20公克 葱段 25公克 辣椒片 15公克 洋葱丝 25公克 熟笋片 120公克 红萝卜片 35公克 热水 400cc 地瓜粉水 适量 【调 味 料】 米酒 1大匙 盐 1小匙 鸡粉 1/2小匙 糖 1又1/2匙 白醋 1又1/2匙 乌醋 1大匙 香油 少许 【做 法】 1.花枝去骨洗净切片备用。 2.锅烧热,加入3大匙猪油,放入姜末蒜末葱段辣椒片和洋葱丝爆香。 3.再放入作法1的花枝片、红萝卜片和熟笋片拌炒,加入热水煮至滚。 4.最后放入所有调味料拌匀,以地瓜粉水勾芡即可。