美食秘籍 药炖排骨(5) 【材 料】 排骨 600公克 药膳卤汁 1200㏄ 【做 法】 1.将排骨用水冲洗干净，剁成小块状，再放入滚水中略汆烫后捞起。 2.取锅，加入药膳卤汁煮至滚沸，再放入作法1的排骨，改转小火卤约45分钟即可熄火。
