美食秘籍 萝卜炒肉 【材 料】 白萝卜 1/2条 瘦肉 200公克 蒜片 1粒 葱段 1支 红萝卜片 少许 香油 少许 【调 味 料】 盐 1小匙 鸡粉 1大匙 【醃 料】 酱油 1小匙 米酒 1小匙 胡椒 适量 香油 适量 太白粉 适量 【做 法】 1.白萝卜去皮、切薄片，用1小匙盐抓软，洗掉盐份备用。 2.肉切片，用醃料醃约10分钟取出，过油备用。 3.油少许，爆香蒜片、葱段、加入红萝卜片、作法1白萝卜、水2大匙。 4.作法3中续加入作法2肉片，再加盐、鸡粉调味，起锅前淋香油即可。
