美食秘籍 贵妃鸡翅 【材 料】 鸡翅 6只 姜 10公克 红葱头 2粒 蕃茄辣椒酱 4大匙 【调 味 料】 水 200cc 米酒 1茶匙 细砂糖 2茶匙 【做 法】 1.鸡翅洗干净沥干水份，姜及红葱头切末备用。 2.起一锅放少许油将鸡翅煎至两面焦黄后取出。 3.锅中再放少许油，以小火将作法1的姜末及红葱末爆香。 4.将蕃茄辣椒酱放入作法3的锅中炒香后，放入作法2的鸡翅及所有调味料。 5.再以小火慢煮约10分钟至汤汁收干即可。
