美食秘籍 洋葱炖牛肉 【材 料】 牛腩 200公克 洋葱 1粒 姜 10公克 青葱 1支 【调 味 料】 盐 少许 白胡椒粉 少许 月桂叶 1片 丁香 2粒 酱油 1大匙 香油 1小匙 【做 法】 1.先将牛腩洗净，并将牛腩切成块状，放入滚水中汆烫，再捞起备用。 2.将洋葱切成大块状；姜切片；青葱切段备用。 3.取一个炒锅，加入一大匙沙拉油，接着再加入作法2的姜片、葱段爆香，再放入洋葱及作法1的牛腩块，以中火炒香。 4.续于作法3的锅内放入所有的调味料，以小火炖煮约30分钟至软即可。
