美食秘籍 鸡丝炒面 【材 料】 细阳春面 250公克 烧鸡肉 100公克 高丽菜 30公克 香菇 3朵 红萝卜 20公克 葱段 20公克 【调 味 料】 盐 1/2茶匙 酱油 1/2茶匙 糖 1/2茶匙 胡椒粉 1/4茶匙 【做 法】 1.烧鸡肉切丝；高丽菜、香菇洗净切丝；红萝卜去皮切丝；细阳春面加入滚水汆烫2分钟捞出摊凉剪短，备用。 2.取锅加热后倒入1又1/2大匙沙拉油，放入作法1的剪短的细阳春面，以小火煎至两面略焦盛出。 3.取作法2的原锅放入葱段，及作法1的鸡肉丝、高丽菜丝、香菇丝与红萝卜丝，以中火拌炒2分钟，加入作法2的面条与所有调味料，快炒2分钟即可。
