台湾的西瓜品种多到让人数不清，但大家最常称呼的还是「大西瓜」和「小（玉）西瓜」2种，依产区不同，在3～7月之间轮番上阵。 「小玉」这个品种经过改良后其实已经绝种，「小玉西瓜」现在反而变成消费者对「小西瓜」的通称。 台湾的西瓜平均甜度根据生长条件大多有10∼15度，西瓜甜度会由度量仪器测量，一般消费者无法辨别。夏季的西瓜只要采熟时有9分熟，甜度大概都有10度以上，最高可达15、16度，非常甜！ 认识常见的西瓜品种！ 【大西瓜】华宝
产季：一年四季皆有生产。
产地：桃园观音以北地区之外，东、西部皆有产。
果肉颜色：鲜红色。
常见外观：大的椭圆形、头尾略方，西瓜皮纹路较浅、呈网状。
其他特色：比起小西瓜，香气更浓郁，易有沙沙的口感。 【小西瓜】蜜凤
产季：属于春天的西瓜，产季约2～5月。
产地：屏东潮州、高雄阿莲、台南沙仑、云林虎尾、彰化二林及台中龙井、大肚、大甲。
果肉颜色：黄色
常见外观：圆球形，比起其他小西瓜体积稍小，瓜皮线条笔直明显。
其他特色：和其他西瓜比起来，籽较多。 【小西瓜】新兰
产季：农历3月之后～中秋节左右，3～6月最好吃。
产地：屏东潮州、高雄阿莲、台南沙仑、云林虎尾、彰化二林及台中龙井、大肚、大甲。
果肉颜色：黄色或木瓜色（橘黄色）。
常见外观：圆球形，比起其他小西瓜体积稍小，瓜皮线条笔直明显。
其他特色：皮薄籽少，吃起来会沙沙的。 【小西瓜】甜美人
产季：整年都产，但5～7月最好吃。
产地：主要在云嘉一带。
果肉颜色：较深的鲜红色。
常见外观：小型椭圆形。
其他特色：吃起来脆脆的。 【小西瓜】英伦
产季：4～6月。
产地：大多为云林。
果肉颜色：红色。
常见外观：圆球状，体积稍大。
其他特色：比起其他红肉西瓜，吃起来更扎实、清脆。 【小西瓜】慧玲
产季：4～6月。
产地：台南、云林较常见。
果肉颜色：红色。
常见外观：圆球状，体积稍大。
其他特色：口感清脆。
