美食秘籍 姜片炒鸡肉 【材 料】 鸡肉 300公克 鲜香菇 60公克 红萝卜 30公克 玉米笋 30公克 姜片 15公克 葱段 10公克 【调 味 料】 盐 1/4小匙 胡椒粉 少许 米酒 1大匙 【醃 料】 太白粉 少许 盐 少许 【做 法】 1.鸡肉切片，放入醃料醃10分钟，放入热油中略炸；鲜香菇、红萝卜、玉米笋汆烫切片备用。 2.热锅，放油，加入姜片爆香，再放入作法1材料一起拌炒。 3.最后加入调味料和葱段炒匀即可。
