美食秘籍 萝卜连锅羊肉 【材 料】 羊肉 600公克 白萝卜 350公克 胡萝卜 80公克 黑枣 6颗 枸杞 10公克 姜片 30公克 水 1200㏄ 【调 味 料】 绍兴酒 3大匙 盐 1.5茶匙 细砂糖 1/2茶匙 【做 法】 1.羊肉洗净剁小块；白萝卜及胡萝卜去皮洗净、切块。 2.烧一锅水，冷水时将羊肉下锅，煮至滚沸后续煮约2分钟再取出，以冷水洗净、沥干。 3.将作法2的羊肉放入锅中，加入其余所有材料及水、绍兴酒。 4.以大火煮开后，转小火续煮约1小时至羊肉软，加入盐调味，最后撒上香菜即可。
