菜谱食谱侦探

• 【材　料】
• 原味塔皮 4吋2个
• 内馅：
  百香果汁 130公克
• 细砂糖 40公克
• 全蛋 60公克
• 蛋黄 40公克
• 奶油 50公克
• 吉利丁 2公克
• 装饰：
  奇异果 1个
• 草莓 2个
• 杏桃果胶 适量

• 【做　法】
• 1.制作百香果内馅：将全蛋、蛋黄、细砂糖放在钢盆中搅拌均匀，加入百香果汁，开大火，不停的搅拌到变成浓稠状后加入奶油拌匀，熄火。加入泡软的吉利丁拌匀，底部隔着冰水，稍微放凉后，放入冰箱冷藏约2小时左右。
• 2.将内馅挤入烤好塔皮中，上面摆上奇异果、草莓，刷上杏桃果胶即可。