美食秘籍 英式果粒蛋糕 【材 料】 奶油 165克 低筋面粉 150克 高筋面粉 150克 发粉 5克 糖粉 140克 盐 2克 鸡蛋 3颗 奶粉 10克 肉桂粉 适量 水果干 适量 【做 法】 1.先将奶油打发，再加入糖粉拌匀 2.加入面粉、奶粉后将其拌匀，并且搅拌至发白 3.待面团打发成白色时加入三颗鸡蛋，并且加入适量的水调整溼度。 4.加入果粒以及肉桂粉适量。 5.取适量面团装入模型中填至八分满，放入180度烤箱中约烤20分钟即可。 【备 注】 水果干─先将干燥水果以莱姆酒浸泡半天至一日，盛出备用。水果干可以购买现成制作好的，也可以自己购买干果混合，例如：葡萄干、凤梨干、桔皮、小红莓干等等。
