- 材料
- 低筋面粉 90克
无盐奶油 100克
鸡蛋 2颗
砂糖 70克
盐巴 1克
泡打粉 3克
抹茶粉 4克
蜜红豆 30克
来自法国的「玛德莲蛋糕」是一种贝壳形状的传统点心，小巧讨喜的外型一口接一口，无须复杂的烘焙技巧就能上手，很适合跟孩子一起来段亲子DIY时光喔！
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1
奶油融化备用，鸡蛋打入盆中，加入砂糖和盐，搅拌均匀至糖粒消失。
2
低筋面粉过筛，加入泡打粉、抹茶粉搅拌均匀至无粉粒。
3
扮好的抹茶粉中分次加入融化的奶油搅拌成糊状，再放蜜红豆拌匀。
4
烤模刷上少许油，面糊装进挤花袋，在烤模上挤入适量面糊，轻敲入除气泡，并用刮刀整平，即可送入摄氏190度烤箱烤约15分钟，完成。
若如挤花袋，也可用一般塑胶袋，绑好袋口再剪开袋尖一角即可。