威士忌入门知识 酒界常言，懂得喝威士忌的人，才懂得享受人生。给人成熟、男性风格十足的烈酒威士忌，近年品酩的年龄层逐渐下降，且愈来愈多女性消费者懂得享受威士忌独特的风味，当品尝高级烈酒的门槛已相对亲民时，懂得选购、品尝威士忌就是一件重要的事。
不同的木桶熟成各种风味 威士忌达人Calvin说：「全球出产威士忌的产区大致分为：苏格兰、日本、美国、加拿大、爱尔兰，及其他新兴国家，如台湾、印度等，以台湾消费者容易购买的酒来说，除了本地产威士忌外，前3个国家最容易买到。」 而不同国家制作的威士忌风味主要因熟成的木桶有所不同，如日本利用当地特有水楢木做成的水楢桶，熟成出有东方禅意的香味；擅长水果酒的台湾则在威士忌熟成后期，倒入酿过水果酒的木桶，熟成出属于在地独有的风味。 看懂酒标就知道威士忌基本味道 这些酒的味道特性，都能在酒瓶身上的酒标窥知一二，威士忌品牌大使Andrew说：「一瓶酒基本会标示酒厂、年份、酒精浓度、产区、陈年木桶类型，再搭配其他酒标加强说明，如Single malt（单一麦芽）代表该酒在单一酒厂蒸馏、陈年至少3年，以Double wood（双桶）、Triplewood（3桶）标明陈年过程中换了几种木桶，这些资讯可简单判别该瓶酒的基本味道。」 >> 单一麦芽有什么特别？推荐你看：
一次认识威士忌家族 品酒方式 纯饮喝法完整感受细致酒香无论是品酩哪一种风味，喝法大致可分成不加冰块的「
纯饮」、加冰的「
Onthe Rock」、混合固定比例的水和冰块的「
Mizuwari（水割）」与混合苏打水的「
Highball」4种。 达人最推荐纯饮喝法，因为可以完整感受酒的香气及酒体。另外因为威士忌酒精浓度偏高，所以建议在喝时用啜饮的方式，入口后先用舌头或以咀嚼方式让酒液在口中打转，吞入喉中别马上把嘴巴打开，可细细感受威士忌在口腔与鼻腔间萦绕的香气。 闻香秘诀 达人分享的「闻香」秘诀：将酒液倒一点在手掌心后双手摩擦，可以闻到威士忌的风味特色。由于威士忌会因购买通路等不同因素，造成价格不同，建议购买前可以多比价，慢慢在威士忌世界探索，找出自己最喜爱的味道。
用鼻子直接闻威士忌，容易闻到较呛的酒精味。
建议可试着倒点酒液在手中，再利用双手摩擦生热将酒精散发，更能闻到酒香。
