美食秘籍 千层派饼皮 【材 料】 奶油 145公克 细砂糖 145公克 蜂蜜 132公克 鸡蛋 483公克 低筋面粉 439公克 牛奶 1173公克 香草精 少许 【做 法】 1.将材料依序加入容器中，混合拌匀后，静置30分以上，备用。 2.取一约8吋大小之平底锅预热，表面涂上少许油，倒入一大汤匙面糊，摇晃平底锅使面糊均匀摊平锅底。 3.以中小火煎至边缘呈金黄色，底下那面出现虎纹，锅离火将饼皮翻面煎熟，取出后放入盘中放凉，备用。 4.重复作法3的步骤至面糊用完，可作约13~15片左右（一份千层派的份量）。
