美食秘籍 日式炸蒲鉾 【材 料】 白蒲鉾 1包 蛋 1个 低筋面粉 40公克 柴鱼 150公克 【调 味 料】 山葵酱 适量 酱油 适量 【做 法】 (1)白蒲鉾切成长方形块状，鸡蛋和低筋面粉调匀成面糊备用。 (2)先将柴鱼片倒入浅盘中，所有白蒲鉾均匀沾上一层面糊后，再一一放入盘上裹上柴鱼片，所有材料作好备用。 (3)锅中热油至120℃，将白蒲鉾入锅炸至金黄即可起锅排盘，再装饰上少许葱丝、香菜即可，沾取山葵酱油即可食用。
