- 【做 法】
- 1.南瓜刨成细丝；胡萝卜刨成细丝备用。
- 2.高丽菜撕成大片状，洗净后入滚水汆烫，沥干待冷却备用。
- 3.黄豆芽去须，放入滚水中煮熟，冷却后切段备用。
- 4.将作法1、2、3的材料混合后，分装入冷冻保存袋中，密封好放入冰箱冷冻。
- 5.食用时取一袋放入水中加热，煮滚后捞起即可。
- 【备 注】
- 南瓜丝和胡萝卜丝经过冷冻后，会呈半熟状态，所以南瓜丝和胡萝卜丝切好就直接冷冻，不需煮熟，加热过后熟度刚刚好。这样的份量大概可分做二包，一包包的冷冻蔬菜，大约可保存一个月的时间，不过仍是尽快食用完毕较佳。
- ※取出冷冻蔬菜后，可直接放入装冷水的锅中开始煮，待水滚就可直接捞起，不需煮太久的时间。
- 份量：2人份