美食秘籍 酱瓜蒸鱼 【材 料】 鲷鱼片 150公克 荫瓜 35公克 蒜末 5公克 辣椒末 适量 葱末 适量 【调 味 料】 米酒 1大匙 【做 法】 1.鲷鱼片洗净；荫瓜剁碎，加入米酒拌匀，备用。 2.取一蒸盘，放入鲷鱼片，再加入作法1的荫瓜及蒜末，备用。 3.将作法2放入锅中，已大火蒸约10分钟至熟，取出后再加入辣椒末及葱末即可。
