美食秘籍 苍蝇头(1) 【材 料】 韭菜花 200公克 豆豉 50公克 辣椒片 30公克 蒜末 30公克 猪绞肉 100公克 【调 味 料】 酱油 1小匙 盐 1/2小匙 砂糖 1小匙 鸡粉 1小匙 米酒 1大匙 胡椒粉 1/2小匙 水 60㏄ 香油 适量 【做 法】 1.韭菜花洗净，切粒，备用。 2.热油锅，以小火爆香豆豉、蒜末及辣椒片，再放入猪绞肉与作法1的韭菜花粒拌炒均匀，加入所有调味料，以大火炒至收汁即可。
