美食秘籍 奶油地瓜 【材 料】 地瓜 2条 奶油 适量 鲜奶油 适量 蛋黄 1颗 【调 味 料】 细砂糖 20公克 【做 法】 1.将地瓜的外皮刷洗干净，去头尾后对切开。 2.将作法1放入烤箱中，以190℃烤约20～30分钟至熟后取出，挖出中央地瓜肉，外皮保留为容器，再将地瓜肉压成泥。 3.作法2的地瓜泥放入细砂糖、奶油和鲜奶油拌匀，填回作法2的地瓜容器中，压紧，刷上打散的蛋黄液。 4.将作法3的地瓜放在烤盘上，再放入烤箱中，以190℃烤至地瓜表面上色即可。
