美食秘籍 豆酱蒸豆腐 【材 料】 豆腐 2块 姜 10公克 红辣椒 10公克 绞肉 40公克 【调 味 料】 黄豆酱 2小匙 【做 法】 1.豆腐洗净摆入蒸盘中；姜、红辣椒切末，放在豆腐上。 2.绞肉、黄豆酱拌匀，放在作法1的豆腐上。 3.取一中华炒锅，锅中加入适量水，放上蒸架，将水煮至滚。 4.将作法2的蒸盘放在作法3的蒸架上，盖上锅盖蒸约10分钟即可
